Knusprige Hähnchen-Frühlingsrollen aus der Heißluftfritteuse

Name: Knusprige Hähnchen-Frühlingsrollen aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust (Substitution: Festes Tofu für Vegetarier, gewürfelt und mariniert.); 100 g Glasnudeln (Kann durch dünne Reisnudeln ersetzt werden.); 2 Karotten (Verwende frische, saisonale Karotten für den besten Geschmack.); 150 g Champignons (Verwende gehackte Shiitake- oder Champignonpilze.); 3 Frühlingszwiebeln (Schnittlauch oder Schalotten können als Alternativen verwendet werden.); 2 Zehen Knoblauch (Frisch ist für einen kräftigen Geschmack vorzuziehen.); 1 Stück Ingwer (Verleihen der Füllung Wärme und Würze.); 10 Frühlingsrollenblätter (Halte sie mit einem feuchten Tuch bedeckt, um ein Austrocknen zu vermeiden.); 3 EL Sojasauce (Verwende die natriumarme Variante, wenn gewünscht.); 1 EL Sesamöl (Ein bisschen reicht aus.)

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Ich bin Lena

Tägliche kulinarische Köstlichkeiten👩‍🍳

Posted on September 3, 2025

Zugegeben, ich war skeptisch, als ich zum ersten Mal von der Backkunst mit einem Air Fryer hörte. Aber dann entdeckte ich die knusprigen Hähnchen-Frühlingsrollen! Diese kleinen Köstlichkeiten, gefüllt mit saftigem Hähnchen und knackigem Gemüse, sind nicht nur eine wahre Gaumenfreude, sondern auch ein Segen für alle, die wenig Zeit haben. In nur 15 Minuten zauberst du mit diesem Rezept eine leichte, gesunde Option auf den Tisch, die jeden schnellen Snack übertrifft. Und das Beste? Du musst auf die köstliche Knusprigkeit nicht verzichten, denn die Frühlingsrollen werden perfekt im Air Fryer zubereitet. Bist du bereit, diese leckeren, knusprigen Hähnchen-Frühlingsrollen selbst auszuprobieren?

Warum solltest du diese Frühlingsrollen lieben?

Knusprigkeit: Diese Frühlingsrollen sind außen perfekt knusprig, während sie innen mit saftigem Hähnchen und frisch knackigem Gemüse gefüllt sind.
Zubereitung in 15 Minuten: Dank der Heißluftfritteuse wirst du in rekordverdächtiger Zeit leckere Frühlingsrollen genießen.
Vielfältige Optionen: Egal, ob du Hähnchen, Garnelen oder eine vegetarische Füllung bevorzugst, die Anpassungsmöglichkeiten sind endlos!
Gesunde Entscheidung: Geringer Fettgehalt und frische Zutaten machen sie zu einer gesünderen Alternative zu traditionellen Snacks.
Familienfreundlich: Diese Rolle sind perfekt als Snack oder Hauptgericht und zaubern ein Lächeln ins Gesicht deiner Lieben!
Probiere auch die Kombination mit einem asiatischen Gurkensalat oder serviere sie mit einer Hausgemachten Süß-Sauer-Sauce für das volle Geschmackserlebnis!

Knusprige Hähnchen-Frühlingsrollen Zutaten

Für die Füllung
• Hähnchenbrust – Hauptprotein, das für Saftigkeit sorgt. Substitution: Festes Tofu für Vegetarier, gewürfelt und mariniert.
• Glasnudeln – Fügen Textur hinzu und nehmen die Aromen auf. Hinweis: Kann durch dünne Reisnudeln ersetzt werden, obwohl diese schneller weich werden können.
• Karotten – Bringen Süße und Feuchtigkeit. Empfehlung: Verwende frische, saisonale Karotten für den besten Geschmack.
• Champignons – Tragen zum Umami-Geschmack und zur Feuchtigkeit bei. Tipp: Verwende gehackte Shiitake- oder Champignonpilze.
• Frühlingszwiebeln – Sorgen für Frische und Knusprigkeit. Substitution: Schnittlauch oder Schalotten können als Alternativen verwendet werden.
• Knoblauch und Ingwer – Verleihen der Füllung Wärme und Würze. Hinweis: Frisch ist für einen kräftigen Geschmack vorzuziehen.
Für die Hülle
• Frühlingsrollenblätter – Sorgen für Struktur und Knusprigkeit. Tipp: Halte sie mit einem feuchten Tuch bedeckt, um ein Austrocknen zu vermeiden.
Für das Würzen
• Sojasauce – Verleiht Salzgehalt und verstärkt den Umami-Geschmack. Verwende die natriumarme Variante, wenn gewünscht.
• Sesamöl – Fügt reichhaltigen Geschmack und Aroma hinzu. Tipp: Ein wenig reicht schon völlig aus.

Diese knusprigen Hähnchen-Frühlingsrollen sind eine köstliche Ergänzung zu deinem Speiseplan und ganz einfach zuzubereiten!

Step-by-Step Instructions für Knusprige Hähnchen-Frühlingsrollen

Step 1: Glasnudeln zubereiten
Koche die Glasnudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung für etwa 3 Minuten, bis sie al dente sind. Gieße sie gut ab und schneide sie in kleinere Stücke, damit sie sich besser in die Füllung einfügen. Achte darauf, dass die Nudeln nicht kleben bleiben, und stelle sie beiseite, während du die anderen Zutaten vorbereitest.

Step 2: Hähnchen anbraten
Erhitze in einer mittelgroßen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und brate sie an, während du sie regelmäßig umrührst. Nach etwa 5–7 Minuten, wenn das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist, gibst du Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer hinzu. Rühre alles gut durch, damit sich die Aromen entfalten.

Step 3: Gemüse hinzufügen
Füge die vorbereiteten Karotten, Champignons und Frühlingszwiebeln zu dem Hähnchen in der Pfanne hinzu. Brate die Mischung für weitere 2–3 Minuten an, bis das Gemüse bissfest, aber dennoch knackig ist. Füge dann die vorbereiteten Glasnudeln hinzu und mische alles gut, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen, dann nimm die Pfanne vom Herd.

Step 4: Frühlingsrollen einrollen
Lege ein Frühlingsrollenblatt auf eine saubere Oberfläche und platziere 1-2 Esslöffel der Füllung in der Mitte. Klappe die Seiten des Blattes über die Füllung und rolle das Blatt dann vorsichtig von unten nach oben auf. Versiegle die Enden mit etwas Wasser oder geschlagenem Ei, damit die Rolle beim Frittieren nicht aufspringt. Wiederhole diesen Schritt, bis alle Füllung aufgebraucht ist.

Step 5: In der Heißluftfritteuse garen
Heize die Heißluftfritteuse auf 180°C vor. Lege die vorbereiteten Frühlingsrollen in den Korb und sprühe sie leicht mit Öl ein, damit sie schön knusprig werden. Gare die Rollen für 10-12 Minuten, wende sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und herrlich knusprig sind. Überprüfe regelmäßig, um ein Verbrennen zu vermeiden.

Tipps für die besten Knusprigen Hähnchen-Frühlingsrollen

Füllung prüfen: Achte darauf, dass die Füllung nicht zu feucht ist. Eine nasse Mischung kann die Frühlingsrollen beim Falten beschädigen.
Öl richtig einsetzen: Verwende sprühbares Öl für die Außenseite der Frühlingsrollen. Dies sorgt für ein perfektes, knuspriges Finish ohne Überfettung.
Heißluftfritteuse überladen vermeiden: Überfüllung kann dazu führen, dass die Knusprigen Hähnchen-Frühlingsrollen ungleichmäßig garen. Lass genügend Platz für die heiße Luftzirkulation.
Wickeltechnik: Rolle die Frühlingsrollen straff, um zu verhindern, dass sie beim Frittieren aufplatzen. Ein fester Halt sorgt für eine schöne Form.
Variationen ausprobieren: Bereite verschiedene Füllungen vor, um deine Frühlingsrollen zu variieren. Zum Beispiel, probiere eine Mischung aus Gemüse für eine vegetarische Variante.

Lagerungstipps für knusprige Hähnchen-Frühlingsrollen

Raumtemperatur: Ungekochte Frühlingsrollen sollten nicht länger als 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, um das Austrocknen der Blätter zu vermeiden.
Kühlschrank: Gekochte Frühlingsrollen können in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erhitze sie im Air Fryer, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Gefrierfach: Ungekochte Frühlingsrollen kannst du auf einem Backblech einfrieren. Nach dem Gefrieren in einen Gefrierbeutel umfüllen und bis zu 2 Monate lagern. Direkt aus dem Gefrierschrank im Air Fryer zubereiten, dabei die Kochzeit um einige Minuten verlängern.
Wiederaufwärmen: Um die Frühlingsrollen wieder knusprig zu bekommen, erwärmst du sie im Air Fryer für 5-7 Minuten bei 180°C.

Knusprige Hähnchen-Frühlingsrollen Variationen

Du kannst die Frühlingsrollen ganz nach deinem Geschmack anpassen – lass deiner Kreativität freien Lauf!

Vegetarisch: Verwende statt Hähnchen festes Tofu, das gewürzt und angebraten ist. So erhältst du eine gesunde, schmackhafte Option.
Gewürz-Push: Füge frische, gehackte Chilis oder etwas Chili-Paste zur Füllung hinzu. So bekommst du eine angenehme Schärfe, die das Geschmackserlebnis aufregend macht.
Meeresfrüchte: Ersetze das Hähnchen durch Garnelen oder Hummerfleisch. Diese variante wird deine Frühlingsrollen veredeln und ihnen ein maritimes Flair verleihen. Geschmacklich ein Hochgenuss!
Nüsse für den Crunch: Mische gehackte Erdnüsse oder Cashews in die Füllung, um zusätzlichen Biss und Textur zu schaffen. Das gibt den Frühlingsrollen eine knackige Überraschung.
Umami-Verstärker: Experimentiere mit zusätzlicher Sojasauce oder Hoisinsauce in der Füllung. Das hebt den Umami-Geschmack hervor und macht deine Frühlingsrollen noch köstlicher!
Süß-saurer Dip: Serviere die Frühlingsrollen mit einer Mischung aus Sojasauce, Essig und Honig als Dip. Die Kombination aus süß und salzig wird deine Gäste begeistern.
Würzige Ingwer-Variante: Füge frischen Ingwer zur Füllung hinzu. Dieser gibt den Frühlingsrollen eine frische, würzige Note, die wunderbar harmoniert.
Gemüsevielfalt: Tausche das Standardgemüse gegen eine bunte Mischung aus Paprika, Brokkoli oder Zucchini aus. Das bringt nicht nur Abwechslung, sondern auch mehr Farbe auf den Teller.

Egal, für welche Variante du dich entscheidest, denke daran, sie mit einer hausgemachten Süß-Sauer-Sauce oder einem frischen asiatischen Gurkensalat zu kombinieren!

So bereitest du die Knusprigen Hähnchen-Frühlingsrollen im Voraus vor!

Für alle, die wenig Zeit haben, sind diese knusprigen Hähnchen-Frühlingsrollen perfekt zum Vorbereiten! Du kannst die Füllung (Hähnchen, Glasnudeln und Gemüse) bis 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu erhalten. Achte darauf, die Mischung in einem luftdichten Behälter zu lagern, um Übertragung von Feuchtigkeit zu vermeiden. Die Frühlingsrollen selbst können auch bis zu 24 Stunden vor dem Kochen vorbereitet werden; rolle sie einfach ein und bewahre sie abgedeckt im Kühlschrank auf. Um die Frische und den Knusprigkeitsgrad zu bewahren, sprühe sie vor dem Garen leicht mit Öl ein und gare sie direkt nach dem Herausnehmen aus dem Kühlschrank für die besten Ergebnisse. So genießt du einen schnellen, köstlichen Snack an stressigen Tagen!

Was passt zu Knusprigen Hähnchen-Frühlingsrollen?

Genieße ein festliches Essen voller köstlicher Aromen, das deine Geschmacksnerven verwöhnt und deine Gäste begeistert.

Frischer asiatischer Gurkensalat: Die knusprigen Frühlingsrollen harmonieren perfekt mit dem erfrischenden Geschmack knackiger Gurken und einem spritzigen Dressing.
Jasminreis: Dieser leicht duftende Reis ergänzt die herzhaften Frühlingsrollen und nimmt die Aromen der Füllung wunderbar auf. Einfach zubereitet, bietet er eine angenehme Basis.
Hausgemachte süß-sauer Sauce: Ein klassischer Dip, der für zusätzlichen Geschmack sorgt. Die Süße der Sauce schafft einen perfekten Kontrast zu der herzhaften Füllung der Frühlingsrollen.
Gedämpfter Brokkoli: Zarte, grüne Röschen fügen eine gesunde Komponente hinzu und bringen eine schöne Farbe auf den Teller. Diese Kombination sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.
Schäumender Ingwer-Tee: Ein aromatischer Begleiter, der durch seine leichte Schärfe und Frische das Geschmackserlebnis abrundet.
Mango-Sorbet: Als Dessert sorgt dieses fruchtige Sorbet für eine erfrischende Note und ist der perfekte Abschluss nach der herzhaften Mahlzeit.

Knusprige Hähnchen-Frühlingsrollen Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für die Füllung aus?
Wenn möglich, achte darauf, dass die Hähnchenbrust frisch und gut durchgegart ist. Die Karotten sollten fest und knackig sein, ohne dunkle Stellen. Für die besten Ergebnisse empfehle ich, saisonales Gemüse zu verwenden, da es mehr Geschmack hat.

Wie bewahre ich die gekochten Frühlingsrollen auf?
Die gekochten Frühlingsrollen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Um die Knusprigkeit zurückzubekommen, einfach im Air Fryer für 3-5 Minuten bei 180°C erhitzen.

Kann ich die Frühlingsrollen einfrieren?
Ja, du kannst die uncooked Frühlingsrollen auf einem Backblech einfrieren, bis sie fest sind. Danach in einen Gefrierbeutel umfüllen. Sie bleiben bis zu 2 Monate frisch. Zum Kochen die gefrorenen Frühlingsrollen direkt im Air Fryer zubereiten, dabei die Kochzeit um einige Minuten verlängern.

Was kann ich tun, wenn die Frühlingsrollen beim Falten reißen?
Achte darauf, dass die Füllung nicht zu feucht ist, da eine nasse Mischung die Blätter schädigen kann. Ich empfehle, die Blätter mit einem feuchten Tuch abzudecken und vorsichtig zu arbeiten. Wenn sie reißen, kannst du es mit kleinen Überlappungen reparieren, während du rollst.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen, die ich beachten sollte?
Wenn du Allergien hast, achte darauf, die Sojasauce durch eine glutenfreie Alternative zu ersetzen. Für Vegetarier kann die Hähnchenbrust durch festes Tofu ersetzt werden. Wenn du speziell auf Fette achtest, kannst du die Menge an Sesamöl reduzieren.

Wie lange dauert die Zubereitung der Frühlingsrollen?
Die gesamte Zubereitungszeit für die knusprigen Hähnchen-Frühlingsrollen beträgt etwa 15 Minuten, einschließlich der Vorbereitung und des Kochens im Air Fryer. Perfekt für einen schnellen Snack oder ein leichtes Abendessen.