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Knusprige Hähnchen-Frühlingsrollen

Knusprige Hähnchen-Frühlingsrollen aus der Heißluftfritteuse

Entdecke die knusprigen Hähnchen-Frühlingsrollen, die perfekte Kombination aus knuspriger Hülle und saftigem Innenleben.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 32 Minuten
Portionen: 4 Rollen
Gericht: Snack
Küche: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 300 g Hähnchenbrust Alternativ kann auch fester Tofu oder Garnelen verwendet werden.
  • 100 g Glasnudeln Kurz kochen und gut abtropfen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.
  • 2 Stück Karotten Frische saisonale Karotten werden für einen besseren Geschmack empfohlen.
  • 100 g Champignons Geeignet sind feste Sorten wie Shiitake oder Champignon.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Alternativ können auch grüne Zwiebeln oder Schnittlauch verwendet werden.
  • 3 Zehen Knoblauch Frische Varianten sind bevorzugt; Pulver kann den Geschmack verändern.
  • 1 Stück Ingwer Frische Varianten sind bevorzugt; Pulver kann den Geschmack verändern.
Für die Hülle
  • 10 Blätter Frühlingsrollenteig Für eine glutenfreie Option eignen sich frische Reispapierblätter.
Für die Würze
  • 3 EL Sojasauce Verwende natriumarme Sojasauce für eine gesündere Option.
  • 1 EL Sesamöl Bei Bedarf kann auch Olivenöl verwendet werden.

Kochutensilien

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Koche die Glasnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung für etwa 3 Minuten und lasse sie gut abtropfen.
  2. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gib gewürfeltes Hähnchen mit Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer hinein. Brate das Hähnchen für etwa 5-7 Minuten an.
  3. Füge nun die Karotten, Champignons und Frühlingszwiebeln hinzu und brate alles kurz an.
  4. Mische die abgetropften Glasnudeln unter und schmecke die Füllung nach Wunsch ab.
  5. Lege ein Frühlingsrollenteigblatt flach auf eine saubere Oberfläche und füge 1-2 Esslöffel der vorbereiteten Füllung hinzu.
  6. Klüpfe die Seiten ein und rolle das Blatt fest auf.
  7. Heize die Heißluftfritteuse auf 180°C vor und frittiere die Rollen für 10-12 Minuten.
  8. Serviere die Frühlingsrollen warm mit deiner Lieblingssoße.

Nährwerte

Serving: 1RolleCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 18gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 35mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Experimentiere mit verschiedenen Füllungen für neue Geschmäcker. Achte darauf, die Frühlingsrollenteigblätter nicht zu überfüllen, um Platz zum Versiegeln zu lassen.

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