Schlagen Sie die Eier, den Zucker, den Vanillezucker und eine Prise Salz in einer großen Schüssel schaumig.

Rühren Sie die weiche Margarine in die Mischung ein, bis eine homogene, cremige Konsistenz entsteht.

Vermengen Sie in einer separaten Schüssel das Weizenmehl und das Weinsteinbackpulver. Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und rühren Sie vorsichtig um.

Gießen Sie die Milch in den Teig und rühren Sie, bis er schön glatt ist. Hebel Sie die Schokostreusel vorsichtig unter.

Den fertigen Teig in eine gut gefettete Kastenform füllen und bei 175°C für etwa 60 Minuten backen.

Lassen Sie den Ameisenkuchen nach dem Backen für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Gitter legen.

Schmelzen Sie die Kuvertüre und gießen Sie sie gleichmäßig über den abgekühlten Ameisenkuchen.