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Gruselig leckere Geistertorte

Gruselig leckere Geistertorte für deine Halloween-Party

Eine Gruselig leckere Geistertorte, die mit tiefschwarzem Schokoladenkuchen und süßen Meringue-Gespenstern begeistert. Perfekt für jede Halloween-Party.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Abkühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 2 Stunden 20 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Nachtisch
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Kuchen
  • 250 g Mehl Glutenfreies Mehl ist auch möglich für eine glutenfreie Option.
  • 200 g Zucker Alternative: Kokoszucker für einen niedrigeren glykämischen Index verwenden.
  • 75 g Kakaopulver Verwende holländisches Kakaopulver für einen milderen Geschmack.
  • 1 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist für beste Ergebnisse.
  • 200 ml Kaffee Gebrauter Espresso oder einfach weglassen, wenn gewünscht.
  • 250 ml Buttermilch Joghurt oder Milch mit einem Spritzer Essig verwenden.
  • 150 ml Rapsöl Kann auch durch Pflanzenöl oder geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.
  • 4 Stück Eier Für eine vegane Version Flax-Eier verwenden.
Für die Ganache
  • 200 ml Schlagsahne Kokoscreme für eine milchfreie Option verwenden.
  • 200 g Dunkle Schokolade Wähle Schokolade mit 70 % oder mehr Kakaoanteil für mehr Tiefe.
  • 1 TL Schwarze Lebensmittelfarbe Gel-Farbe ist für eine lebhafte Farbe vorzuziehen.
Für die Meringue-Gespenster
  • 4 Stück Eiweiß Achte darauf, dass kein Eigelb darin ist.
  • 100 g Essbarer Zuckerguss Augen Dekoratives Element für die Gespenster.

Kochutensilien

  • Springform
  • Schüssel
  • Mixer
  • Topf
  • Backblech

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 170°C vor und bereite zwei 18 cm große Springformen vor. Fette die Formen gut ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel vermischst du das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver und eine Prise Salz gründlich.
  3. In einer separaten Schüssel schlägst du die Eigelbe zusammen mit dem Kaffee, der Buttermilch und dem Rapsöl kräftig auf.
  4. Gieße die feuchten Zutaten in die Schüssel mit der trockenen Mischung und rühre alles vorsichtig zusammen.
  5. Backe die Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 50 Minuten und lasse sie vollständig abkühlen.
  6. Erhitze die Schlagsahne, gieße sie über die dunkle Schokolade in einer Schüssel und lasse sie glatt rühren.
  7. Schlage die Eiweiße auf, füge den Zucker hinzu und forme Gespenster auf ein Backblech.
  8. Kombiniere die Kuchen und dekoriere sie mit der Ganache und den Gespenstern.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Die Torte kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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