Go Back
–+ servings

Knusprige Entenbrust mit Honigglasur Rezept für Feinschmecker

Ein einfaches Rezept für knusprige Entenbrust mit Honigglasur, perfekt für ein festliches Abendessen.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Ruhzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Weltküche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Entenbrust
  • 2 Stück Entenbrust Frisch und von hoher Qualität
  • 1 TL Salz Verwenden Sie grobes Salz
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlen für das beste Aroma
Für die Honigglasur
  • 3 EL Honig Kann mit Ahornsirup ersetzt werden
  • 2 EL Wasser Optional, um die Glasur zu verdünnen
  • 1 TL Thymian Optional; frischer oder getrockneter Thymian

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Entenbrust mit der Haut in einem Rautenmuster einschneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Honig und Wasser in einer Schüssel vermischen, bis eine homogene Mischung entsteht.
  3. Die Pfanne erhitzen und die Entenbrust mit der Hautseite nach unten ca. 6-8 Minuten braten.
  4. Die Entenbrust wenden und 4-5 Minuten weiter garen, dann die Honigglasur hinzufügen.
  5. Nach dem Braten 5 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.

Nährwerte

Serving: 200gCalories: 450kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 5mgIron: 2mg

Notizen

Variieren Sie die Glasur nach Belieben, z.B. durch Zugabe von Sojasauce.

Tried this recipe?

Let us know how it was!