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Lachs-Bagel mit Géramont

Lachs-Bagel mit Géramont: Der perfekte Snack für jeden Tag

Lachs-Bagel mit Géramont: Ein schnelles, köstliches Gericht für Frühstück oder Snack.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2 Bagel
Gericht: Frühstück
Küche: International
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Dressing
  • 1 EL Dijon-Senf Verleiht Schärfe und Tiefe im Dressing.
  • 1 EL Honig Süßt das Dressing.
  • 2 EL Apfelessig Gibt eine fruchtige Säure.
  • 3 EL Olivenöl Basis für die cremige Konsistenz.
  • 1 Prise Salz Betont die Aromen.
  • 1 Prise Pfeffer Fügt einen leichten Schärfekick hinzu.
Für den Bagel
  • 2 Vollkorn-Bagel Die Basis des Gerichts.
  • 1 EL Meerrettich (frisch gerieben) Scharfer Aufstrich für den Bagel.
  • 100 g Räucherlachs Sorgt für einen tiefen, rauchigen Geschmack.
  • 4 Scheiben Géramont kremig-zarte Bringt eine mild-cremige Note.
  • 2 Stück Schalotten Bieten Süße und einen zarten Zwiebelschmack.
  • 1 TL Thymian Frischer Kräutergeschmack.
  • 100 g Waldbeerenmischung (TK) Für einen fruchtigen Akzent.

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer
  • Teller

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel Dijon-Senf, Honig und Apfelessig gut vermengen. Langsam das Olivenöl einträufeln, während du mit einem Schneebesen continuiert rührst, bis die Mischung emulgiert.
  2. Die Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden und in eine kleine Schüssel legen.
  3. Vollkorn-Bagel in der Mitte durchschneiden und auf einen Teller legen.
  4. Den frisch geriebenen Meerrettich gleichmäßig auf die Innenseiten der Bagelhälften verteilen, gefolgt von einer Schicht Räucherlachs und Géramont-Scheiben.
  5. Das Dressing gleichmäßig über den belegten Bagel träufeln und die geschnittenen Schalottenringe sowie Thymianblätter darüber streuen.
  6. Bagel-Hälften zusammenfügen und servieren, eventuell mit gefriergetrockneten rosa Beeren garnieren.

Nährwerte

Serving: 1BagelCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 24gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 60mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notizen

Genieße diesen köstlichen Lachs-Bagel mit Géramont voller Aromen und einer wunderbar cremigen Textur!

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