Heizen Sie Ihre Luftfritteuse auf 150°C (300°F) vor.

Mischen Sie die Graham-Cracker-Krümel mit geschmolzener Butter und Zucker, bis die Mischung die Konsistenz von feuchtem Sand hat. Drücken Sie diese Mischung in die Mini-Muffinformen.

Schlagen Sie den Frischkäse mit dem Zucker, bis die Mischung glatt ist. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und vermengen Sie alles gut.

Löffeln Sie die Füllung in die vorbereiteten Krusten, füllen Sie sie nicht bis zum Rand und klopfen Sie die Förmchen leicht.

Platzieren Sie die gefüllten Förmchen in der Luftfritteuse und backen Sie sie 8 bis 10 Minuten lang.

Lassen Sie die Käsekuchenbissen etwas abkühlen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen für mindestens 1 Stunde.