Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.

Schälen und hacken Sie die Zwiebel sowie den Knoblauch fein.

Erhitzen Sie 20 g Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Hackfleisch hinein und braten Sie es krümelig an, bis es durchgegart ist und eine goldene Farbe hat. Fügen Sie dann Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie alles zusammen für 2 Minuten weiter.

Geben Sie 40 g Tomatenmark in die Pfanne und rösten Sie es für etwa 1 Minute. Rühren Sie anschließend 500 ml passierte Tomaten, 600 ml Wasser, 1 Würfel Rinderbrühe sowie Ihre Gewürze hinzu. Lassen Sie die Soße 5-7 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.

Nehmen Sie eine geeignete Auflaufform und fügen Sie die ungekochten Makkaroni hinzu. Gießen Sie die vorbereitete Soße gleichmäßig über die Makkaroni und mischen Sie alles vorsichtig.

Löffeln Sie 1/2 Becher Crème fraîche gleichmäßig über die Nudeln und Soße in der Auflaufform. Streuen Sie 200 g geriebenen Käse darüber.

Platzieren Sie die Auflaufform im vorgeheizten Ofen und backen Sie alles für 30-35 Minuten.

Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn kurz ruhen. Garnieren Sie nach Belieben.