Mini-Waffelburger mit Tomate und Mozzarella

Mini-Waffelburger mit Tomate und Mozzarella

Köstliche Mini-Waffelburger mit Tomate und Mozzarella sind schnell zubereitet und perfekt für jedes Mittagessen.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 25

Portionen: 4 Burger

Gericht: Mittagessen

Küche: Vegetarisch

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten

Für den Teig

200 g Dinkelmehl
100 g Geriebenes Gouda
250 ml Milch pflanzliche Milch für milchfreie Option
2 Stück Eier oder Leinsamenmehl mit Wasser als vegane Alternative
50 g Butter oder Kokosöl als milchfreie Alternative
1 TL Salz
1 TL Backpulver achte darauf, dass es frisch ist

Für die Füllung

100 g Basilikumpesto oder getrocknete Tomatenpaste
2 Stück Tomaten reif für besten Geschmack
150 g Frische Mozzarella oder Burrata für cremigere Note
10 Blätter Frische Basilikumblätter optional, kann durch Rucola ersetzt werden

Kochutensilien

Waffeleisen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Waffeleisen vorheizen und trockene Zutaten vorbereiten.
Teigmischung herstellen: Dinkelmehl, Gouda, Backpulver und Salz vermengen. Butter hinzufügen.
In separater Schüssel Eier und Milch schlagen, dann in die trockenen Zutaten gießen.
Waffeln backen: Teig in Waffeleisen gießen und 3-5 Minuten backen.
Waffeln abnehmen, Basilikumpesto, Tomaten und Mozzarella auf einer Waffel verteilen.
Zweite Waffel auf die Füllung setzen, leicht andrücken und sofort servieren.

Nährwerte

Serving: 1BurgerCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notizen

Waffeleisen gut fetten, Teig nicht übermischen, frische Zutaten verwenden.

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