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Nussecken selbst machen

Nussecken selbst machen: So gelingt das Rezept!

Lerne, wie du köstliche Nussecken selbst machen kannst – eine magische Leckerei, die einfach in der Zubereitung und perfekt für jeden Anlass ist.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Abkühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 2 Stunden 15 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Nachtisch
Küche: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Zutaten für den Teig
  • 250 g Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 tl Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker Ersatz: Vanilleextrakt.
  • 2 Stück Eier
  • 125 g Butter Margarine ist eine gute pflanzliche Alternative.
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch Pflanzliche Milch für eine milchfreie Variante.
Zutaten für die Nussfüllung
  • 100 g Brauner Zucker
  • 1 Stück Vanilleschote Ersatz: Vanilleextrakt.
  • 200 g Gemahlene Haselnüsse Oder andere Nüsse.
  • 100 g Gehackte Nüsse Verwende die gleichen Nüsse wie oben.
Belag und Glasur
  • 200 g Aprikosenmarmelade Jede andere Fruchtmarmelade kann ebenfalls genutzt werden.
  • 200 g Zartbitterkuvertüre Milchschokolade kann als Variation verwendet werden.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Küchenmaschine
  • Handrührgerät
  • Wasserbad

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Vermische das Weizenmehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Eier, Butter und Salz in einer großen Schüssel.
  3. Drücke den fertigen Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech.
  4. Backe den Teig für etwa 15-20 Minuten, bis er leicht goldbraun ist.
  5. Mische den braunen Zucker, die Milch und die gemahlenen Nüsse in einer separaten Schüssel.
  6. Verteile die Nussfüllung gleichmäßig auf dem gebackenen Teig und backe für weitere 20-25 Minuten.
  7. Verteile die Aprikosenmarmelade gleichmäßig über die warme Nuss-Ebene.
  8. Schmelze die Zartbitterkuvertüre und gieße sie über die Marmelade.
  9. Lasse die Nussecken vollständig abkühlen und schneide sie dann vorsichtig.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Nussecken können bei Zimmertemperatur in einer luftdichten Box aufbewahrt werden und bleiben bis zu einer Woche frisch. Für längere Lagerung im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren.

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