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Zimt Pflaumen Crumble

Zimt Pflaumen Crumble: Einfaches Rezept für den Herbst

Dieses Rezept für Zimt Pflaumen Crumble kombiniert herbstliche Aromen zu einem köstlichen Nachtisch.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Ruhzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Nachtisch
Küche: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 1000 g reife Pflaumen Basisfrucht, weich und saftig
  • 50 g Zucker Kann auch durch braunen Zucker ersetzt werden
  • 2 EL Zitronensaft Frische und Geschmack
  • 1 TL Zimtpulver Unverzichtbare Würze
  • 0.5 TL gemahlener Ingwer optional
  • 1 Prise Salz Verstärkt die Aromen
  • 1 EL Speisestärke Alternativen sind Maisstärke oder Kartoffelstärke
  • 2 EL kaltes Wasser
Für die Streusel
  • 150 g Mehl (Type 405 oder 550) Basis für die Streusel
  • 100 g kalte Butter in Würfel geschnitten
  • 75 g Zucker für die Streusel Kann auch braun sein
  • 50 g gehackte Mandeln oder Haselnüsse optional
  • 0.5 TL Zimtpulver Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Prise Salz Für Geschmack

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Pflaumen vorbereiten: Waschen, entsteinen und in Hälften oder Viertel schneiden.
  2. Füllung vermengen: Pflaumen mit Zucker, Zitronensaft, Zimtpulver, Salz und Ingwer vermengen.
  3. Speisestärke einarbeiten: Speisestärke mit kaltem Wasser vermischen und zu den Pflaumen geben.
  4. Streusel zubereiten: Mehl, Zucker, Nüsse, Zimtpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  5. Butter einarbeiten: Kalte Butter in die Mehlmischung einarbeiten, bis krümelige Streusel entstehen.
  6. Streusel kühlen (optional): Im Kühlschrank für 15-20 Minuten kühlen.
  7. Ofen vorheizen: Auf 180°C vorheizen.
  8. Auflaufform vorbereiten: Leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  9. Füllung einfüllen: Pflaumenfüllung gleichmäßig in die Auflaufform verteilen.
  10. Streusel auftragen: Streusel gleichmäßig über der Füllung verteilen.
  11. Backen: Im Ofen für 30-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
  12. Abkühlen lassen: Nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Servieren Sie warm mit Vanilleeis oder Schlagsahne für ein unvergessliches Dessert-Erlebnis.

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