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Zucchini-Sandwich

Zucchini-Sandwich: Low Carb Genuss für jeden Tag

Dieses Zucchini-Sandwich bietet einen gesunden, glutenfreien Genuss und ist eine kreative Low Carb Alternative zu herkömmlichem Brot.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 2 Sandwiches
Gericht: Mittagessen
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Zucchini-Basis
  • 2 Stück Zucchini große Zucchini sorgen für mehr Stabilität
  • 150 g Käse gerieben, ersetze durch laktosefreien Käse für eine vegane Option
Für die Füllung
  • 150 g Schinken wähle Puten- oder Hähnchenfleisch für eine leichtere Variante
  • 4 Blätter Salatblätter jede Art von Blattgemüse ist geeignet
  • 1 große Tomate kann durch geröstete Paprika ersetzt werden
  • 1 Avocado optional
  • 2 EL Sauerrahm griechischer Joghurt ist ein gesunder Ersatz
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Kochutensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Gemüseschäler
  • Messer
  • Holzlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Backofen auf 200°C (400°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schneide die Enden der Zucchini ab und schäle sie in dünne Streifen.
  3. Verteile den geriebenen Käse auf dem Backblech in zwei rechteckige Haufen.
  4. Lage die Zucchini-Streifen leicht überlappend auf dem Käse und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  5. Streue den verbleibenden Käse über die Zucchini und backe das Ganze für etwa 15 Minuten.
  6. Lass das Zucchini-Sandwich kurz abkühlen und verteile 1 Esslöffel Schmand auf eine Hälfte jedes Zucchini-Rechtecks.
  7. Belege die Schmandseite mit Salatblättern, Schinken, Tomatenscheiben und Avocado.
  8. Klappe die Zucchini-Rechtecke vorsichtig um, um dein Zucchini-Sandwich zu formen.

Nährwerte

Serving: 1SandwichCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notizen

Dieses Rezept ist einfach und vielseitig, perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten. Genieße das Sandwich warm oder kalt.

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